Zwilling Professional S, sada na steaky, 4 ks

Zwilling Professional "S", Steaková súprava, 4 kusy

Steakový nôž - mierne zahnutá, pevná čepeľ zaručuje ľahké krájanie steakov, rezňov a grilovaného mäsa.

Séria nožov Professional "S"

Profesionálni kuchári (a šéfkuchári) milujú osvedčenú sériu nožov Professional "S". Získala si ich dôveru svojou dokonalou kvalitou a dnes už tradičným dizajnom nožov s plnou čepeľou a 3 robustnými nitmi. Nože sú vykované z jedného kusu ocele bez zvarov a spojov. Sú dokonale vyvážené a práca s nimi je nielen jednoduchá, ale aj bezpečná.

• Špeciálna zmes nehrdzavejúcej ocele
• SigmaforgeEČ - nôž vykovaný z jedného kusa ocele (bez zvarov a spojov)
• Friodura - dlhotrvajúca ostrosť, ktorá sa ľahko obnovuje
• ručné ostrenie a leštenie, laserová kontrola
• protišmyková ergonomická rukoväť z odolnej syntetiky s 3 nitmi
• záštita - chráni prsty a vyvažuje nôž
• tvrdosť približne 57 HRC na Rockwellovej stupnici
• doživotná záruka na výrobné chyby čepele
• možno umývať v umývačke riadu, odporúča sa ručné umývanie
• dĺžka čepele 12 cm
• 4 ks v balení

Údržba nožov Zwilling

Umývanie a čistenie

Nože Zwilling je možné umývať v umývačke riadu vďaka špeciálnemu zloženiu vysokokvalitnej ocele, no nože by však nemali byť vystavené teplotám nad 55 °C a nemali by sa dotýkať iných predmetov (hrncov, príborov, iných nožov). Umývacie prostriedky do umývačky riadu

Čistiace prostriedky na umývanie riadu často obsahujú agresívne chemikálie, ktoré môžu poškodiť povrch ocele a rukoväte a môžu skrátiť životnosť nožov a čas, počas ktorého si zachovajú vysokú ostrosť. Ručné umývanie je k nožom šetrnejšie, a preto sa odporúča.

Nože umývajte vlažnou vodou a jemným čistiacim prostriedkom mäkkou stranou špongie.

Podložka na krájanie

Odporúčame používať pružnú podložku na krájanie (dosku na krájanie) - drevenú, silikónovú alebo plastovú. Príliš tvrdé materiály, ako je sklo, žula alebo keramika, môžu za určitých okolností poškodiť ostrie a hrdzu hranu.

Ostrenie / brúsenie

Skôr či neskôr aj ten najlepší nôž stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potrebné ho nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúčame vám, aby ste nože pravidelne brúsili. Ak sa na noži objaví "zub" alebo deformácia, odporúčame, aby ste nôž čo najskôr zverili do rúk odborníka.

Na ostrenie odporúčame používať originálne brúsky, brúsne kamene a brúsne kamene Zwilling.

Radi vám zabezpečíme nabrúsenie nožov priamo u výrobcu alebo vám odporučíme osvedčenú predajňu nožov. Zamestnanci spoločnosti Potten & Pannen - Staněk vám kedykoľvek radi predvedú správny postup ostrenia nožov.

• Bezpečné skladovanie
• Nože skladujte na bezpečnom mieste (mimo dosahu detí) a vždy dbajte na to, aby rukoväť, nie čepeľ, smerovala k vám. Nože by sa počas skladovania nemali navzájom dotýkať.
• V drevenom bloku na nože alebo na magnetickej lište skladujte vždy ľan vyčistené a vysušené nože.

Správny nôž

Vždy používajte správny nôž - veľkosť a štruktúra surovín, ktoré spracovávate (mäso, zelenina, ryby, pečivo), sa výrazne líši, preto používajte špecifické techniky krájania, a teda aj špecifický nôž pre každú surovinu.